Fancy Oolong Old Style

sklizeň lěto 2009

kultivar Wuyi, starý taiwanský druh (nemá nic společného s Wuyi Shan/Čína)

z Mingjian

silně oxidovaný, středně pečený

velmi neobvyklý čaj, který se vyrobil stylem běžným před zhruba 100 lety, cajové lístky jsou sklízeny v neupravované zdivočelé zahradě, přičemž se používají jen dospělé, cikádami napadené lístky. Velmi pečlivé a dlouhé zavadnutí, oxidace probíhá bez klimatizace za přírodních podmínek. Chuť je nádherně bohatá a výrazně po medu, jemně se objevuje skořice a sladke dřevo.

Vhodný k archivaci